Chân gà Ý Vuông to đẹp

Chân gà Ý, hay còn gọi là "Chicken Italiano," là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Ý. Đây là cách làm món chân gà Ý vuông to đẹp:

Nguyên liệu:

• 4 chân gà Ý vuông to (còn được gọi là "chicken drumsticks" trong tiếng Anh)
• 2-3 quả cà chua, bổ hạt và cắt thành lát mỏng
• 1 hành tây lớn, cắt thành lát mỏng
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1/2 cốc nước cà chua
• 1/2 cốc nước dùng gà
• 1/4 cốc rượu trắng (tùy chọn)
• 2-3 thìa súp dầu ôliu
• 1 thìa súp hướng dương hoặc hạt óc chó (tùy chọn)
• Một ít tiêu, muối, và gia vị ướp thịt theo sở thích
• Rau mùi và phô mai Parmesan tươi (tùy chọn, để trang trí)

Cách làm:

1. Ướp thịt: Ướp chân gà bằng muối, tiêu và gia vị ướp thịt theo khẩu vị riêng của bạn.

2. Rán chân gà: Trong một nồi lớn, đun nóng dầu ôliu và rán chân gà ở lửa trung bình cao cho đến khi chúng có màu nâu vàng đẹp. Sau đó, gạt chân gà ra bên ngoài nồi.

3. Xào hành tây và tỏi: Sử dụng cùng nồi, đun nóng thêm ít dầu ôliu nếu cần và xào hành tây và tỏi cho đến khi thơm và có màu vàng nhạt.

4. Nướng cà chua và nước cà chua: Đổ cà chua vào nồi và đun cho đến khi chúng mềm. Sau đó, thêm nước cà chua và rượu trắng (nếu sử dụng) và đun sôi.

5. Nấu chín chân gà: Đặt chân gà đã rán vào nồi với nước cà chua và hâm nóng chúng trong khoảng 30-45 phút hoặc cho đến khi chân gà chín mềm và nước cà chua sánh đặc.

6. Điểm tô và dọn ra: Trước khi dọn ra, bạn có thể thêm hướng dương hoặc hạt óc chó (tùy chọn), và trang trí bằng rau mùi và phô mai Parmesan tươi (nếu bạn thích).

7. Dùng nóng: Chân gà Ý vuông to đẹp này thường được ăn cùng với cơm, mì hoặc bất kỳ nguyên liệu nào mà bạn muốn.