Nạm gầu giòn 13

Nạm gầu giòn trâu là một món ăn truyền thống của Ấn Độ, có thể được gọi là "Nạm gầu giòn trâu ấn độ." Đây là một món ăn thường được làm từ thịt trâu hoặc bò, tùy theo sở thích và tình hình vùng miền. Món này thường được chế biến bằng cách chặt nhỏ thịt và chiên lên với các loại gia vị và dầu ăn để tạo ra một món ăn giòn ngon.

Dưới đây là một ví dụ về cách làm nạm gầu giòn trâu ấn độ:

Nguyên liệu:

• Thịt trâu hoặc bò (có thể sử dụng nạm hoặc thăn) - khoảng 500g
• Dầu ăn
• Hành tây - 1 củ, băm nhỏ
• Gừng - 1 ổ, băm nhỏ
• Tỏi - 4-5 tép, băm nhỏ
• Ớt cay - 2-3 quả, băm nhỏ (tùy khẩu vị)
• Cilantro (rau mùi) - cắt nhỏ
• Garam masala - 1-2 tsp (hỗn hợp gia vị Ấn Độ)
• Muối - theo khẩu vị

Hướng dẫn:

1. Bắt đầu bằng việc cắt thịt trâu thành các miếng nhỏ và mỏng. Nếu bạn muốn thịt mềm và dễ ăn hơn, bạn có thể ướp thịt trong một ít dầu ăn, garam masala, và muối trong ít nhất 30 phút.

2. Trong một nồi sâu, đun nóng một lượng dầu ăn đủ để chiên thịt.

3. Khi dầu nóng, thêm hành tây, gừng, tỏi, và ớt cay vào nồi. Rán chúng cho đến khi hương thơm phát ra.

4. Tiếp theo, thêm thịt đã ướp vào nồi. Chảo lửa lớn và chiên thịt cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu và trở nên giòn.

5. Khi thịt đã nấu chín và giòn, tắt bếp và trải cilantro lên trên.

6. Bạn có thể thêm thêm gia vị hoặc muối theo khẩu vị cá nhân.

7. Nạm gầu giòn trâu ấn độ thường được dùng với bánh mì nướng (naan) hoặc cơm.